Miolo de Fraldinha recheado com provolone



INGREDIENTES

1 miolo de fraldinha pesando aproximadamente 900 kg

1 colher de sopa de pasta de alho e sal

1 cebola média descascada e cortada em cubinhos

300g de queijo provolone cortado em fatias finas

PREPARO

O miolo da fraldinha é uma carne com volume.

Faça um corte na altura da peça sem separar as duas metades. Recheie com a cebola cortada em cubinhos e o provolone fatiado. Feche como um envelope e costure as laterais.

Unte toda a peça com a pasta de alho e sal.

Enrole em 4 voltas de papel celofane especial para churrasco, amarre as pontas e leve à sua Char-Broil em temperatura média/alta durante 20 minutos de cada lado.

Depois, retire com cuidado o papel celofane e deixe por mais alguns minutos de cada lado, só para dourar.

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